ESTUDO REALIZADO PELA UNIVERSIDADE DE MEDECINA DE LOMA LINDA
A pesquisa chama a atenção nacional
A universidade de
médecina de Loma Linda realizou recentemente dois estudos de saúde, explorando os
benefícios e práticas alimentares. O primeiro foi um estudo comparativo entre
vegetarianismo veganismo e regime hominívoro quanto à obesidade. E o segundo foi
sobre a ingestão de frutos secos e nozes em pessoas de idade.
Os resultados
destes dois estudos foram animadores e reveladores da prática e benefícios do
regime vegetariano, no primeiro estudo foram analisados mais de 70.000 mil
adventistas quer nos usa como no Canada, as pesquisas ditaram que os vegetarianos
são pessoas mais magras em média do que os que ingerem carne.
Nico Rizzo, autor
do estudo constatou que, apesar da ingestão calórica semelhante, os
vegetarianos desfrutam de um menor índice de massa corporal (IMC) do que os que
ingerem carne, enquanto que os vegans, pessoas que não comem produtos de origem
animal, são os mais magros de todos. O estudo comparou cinco grupos:
não-vegetarianos (comedores de carne); semi-vegetarianos (comedores de carne
ocasionais); Pescetarianismo (pessoas que
comem peixe, mas nada de carne); ovo-lacto-vegetarianos (pessoas que consomem
produtos lácteos), e vegans (vegetarianos estritos).
Os resultados
revelam que a média do IMC foi maior entre os não vegetarianos e menor entre
vegetarianos estritos. As taxas de obesidade também foram mais altas entre os
que ingerem carne, com 33,3 por cento dos não-vegetarianos classificados como
obesos. Taxas de obesidade foram significativamente menores para
semi-vegetarianos (24,2 por cento), os pescetarianismos (17,9 por cento), lacto-vegetarianos (16,7 por cento), e os vegetarianos
estritos (9,4 por cento). Os resultados foram publicados na edição de Dezembro
de 2013 do Jornal da Academia de Nutrição e Dietética.
"Houve uma
clara associação entre a maior proporção de obesidade, maiores médias de IMC, e
os padrões dietéticos caracterizados por ingestão progressiva e maior de carne
e produtos lácteos", disse Nico Rizzo, PhD, primeiro autor do estudo e
professor assistente na ULL School of Public Health.
O segundo
estudo, Nozes e Envelhecimento Saudável, avalia o consumo de nozes e do
cérebro, olhos e função cognitiva em idosos.
Dirigido por
Joan Sabaté, MD, DrPH, na cadeira de nutrição da OLL Escola de Saúde Pública, o
estudo foi realizado por voluntários com idades compreendidas entre 63 e 79
anos de idade, e que estavam de boa saúde e capazes de de seslocar à
universidade de Loma Linda uma vez de dois em dois meses.
O Dr. Sabaté interessou-se pelo estudo das nozes em
suas pesquisas sobre saúde, e descobriu que as nozes e os grãos integrais tem
propriedades no corpo humano de proteção.
"Depois de
estudar nozes e doenças do coração, pensamos que poderíamos estudar o efeito de
comer nozes e o nosso cérebro", observou ele. "Vale a pena estudar
porque como a nossa população envelhece, a porcentagem de pessoas que
desenvolvem problemas de memória e cognitivos está a aumentar."
As informações
sobre os estudos adventistas Saúde está disponível em www.llu.edu / de saúde pública / saúde / index.page
Informações sobre Nozes e Envelhecimento Saudável está disponível em www.WAHAstudy.org
Fonte
: Por James Ponder, da Universidade de Loma Linda
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